Mutluluk iksiri dedikleri şey ne olabilir diye düşününce akla ilk gelen şey Çikolata 🙂
7 ‘den 70 ‘e çoğumuzun sevdiği bir yiyecek olan çikolata, küçük ama damağımızda bıraktığı tatla beynimizde mutluluk hormonu olan endorfinin salgılanmasını sağlayarak beynimizi rahatlatıp gevşetiyor. Çikolataya dünyanın her coğrafyasında rastlamak mümkün. Doğal olarak bu güzel gıda birçok yiyeceğin yapımında değişik şekillerde yer alıyor. Bisküvilerden keklere, kahvelerden kokteyllere kadar birçok yiyecek veya içecekte kullanılmaktadır. Ruh haliniz her nasıl olursa olsun aklınıza ilk gelen atıştırmalıklar arasındadır Çikolata. Çünkü bilirsiniz ki bir miktar çikolata, eşittir mutluluk 🙂 Özellikle kaliteli bir çikolatadan tatmak ve atıştırmak ise, sizin için paha biçilemez bir histir. O zaman bu ayrıcalıklı leziz yiyecek hakkında birkaç güzel bilgi okumak da sizi mutlu edecektir 🙂
İşte siz çikolata severler için, çikolata hakkında 10 keyifli bilgi..
-
KAKAO ÇEKİRDEKLERİNİ KİM BULMUŞ?
Kakao çekirdeklerini ilk keşfeden o büyük insanlar kimdir, diye sorduğumuzda karşımıza cevap olarak; Avrupalı gezgin Kristof Kolomb ve yol arkadaşları çıkmaktadır. Fakat bu bilginin netliği hiçbir zaman yüzde yüz kesinleşmemiştir. Bilinenlere göre Kristof Kolomb ve arkadaşları kakao çekirdeklerine hayran kalmışlar ve İspanya’ya geri döndüklerinde bu çekirdekleri kral ve kraliçeye sunmak için yanlarında götürmüşlerdir. Böylece çikolatanın bugünlere ulaşmasına vesile olmuşlardır.
-
ASIRLARDIR HEP VARDI.
Yapılan birtakım araştırma sonucunda, arkeologlar, M.Ö. 600 yıllarına ait olan Olmec sürahilerinde kakaonun izine rastlamışlardır. Tahminlere göre Olmec halkı bu dönemde kakaoyu sıvı olarak tüketmiştir.
-
KAKAO AĞACI KUTSAL SAYILIRDI.
Theobroma Cacao adlı ağaçtan toplanan kakao çekirdekleri, kutsal sayılırdı. Yunanca’da Theobroma’nın kelime anlamı ”yiyeceklerin tanrısı” ydı.
-
İYİ Kİ AĞIZDA ERİYOR.
Kakao yağlarının ayrışma noktası vücudumuzun sıcaklığından daha fazla olsaydı yani 37.5 dereceyi bulsaydı, çikolata ağzımızda eriyemeyecekti. Dolayısıyla sert bir şekilde tüketmemiz gerekecekti.
-
ALIRKEN SEÇİCİ OLUN.
İyi kalite çikolatalar kakao yağından yapılır. Bunlar diğer çikolatalara göre kilo aldırmamaktadır. Bu yüzden çikolata alırken daha seçici davranmanız gerekir.
-
KAFEİN ORANI BİLİNENDEN ÇOK AZ.
Çikolata birçok gıdaya kıyasla çok daha az kafein içerir. Örneğin 200 gr kahve 150 mg kafein içeriyor. Oysa 150 gr çikolatada sadece 10 mg kafein bulunuyor.
-
ÇİKOLATANIN YERİ BUZDOLABI DEĞİL.
Çikolata buzdolabında değil, diğer gıdalarla birlikte kuru ve serin bir yerde oda sıcaklığında saklanmalıdır.
-
ÇİKOLATA YEMEYİ ABARTIRSANIZ..
Dayanamayıp çikolatayı fazla yerseniz zehirlenebilirsiniz. Tabi bu ihtimal yaklaşık olarak 10 kg çikolata tüketmiş olmanıza bağlı.. Zehirlenmemek için süt tüketildiğinde bu vahim durum gerçekleşmez. Ama yine de sağlık sorunları yaşamanız kaçınılmazdır.
-
SAĞLIK AÇISINDAN OLUMLU ETKİLERİ VAR.
Kaliforniya Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, 50 gram çikolata veya iki kaşık şekerle hazırlanmış bir bardak kakaonun, kırmızı şarap içinde bulunan antioksidanlara denk gelerek kalp krizi ve beyin kanamasını önlüyor.
-
ÖMÜR UZATIYOR.
Harvard Üniversitesi’nde 8 bin erkek üzerinde yapılan araştırmanın sonuçlarına göre çikolata insan ömrünü 1 yıl uzatıyor. Bu ise çikolatanın içinde bulunan antioksidandan kaynaklanmaktadır.
Sorbiona
